回答问题 | Primanest

常见问题

1. 燕窝的由来

目前我们所了解燕窝的营养价值都来自于千多年中医界所研究并证明的结果。回顾中国明代时期,明成祖朱棣为为了对外探险并寻找新食物,曾派太监郑和率领船队出使西洋。 郑和的船队在下西洋的途中,曾经到过南亚的一个荒岛上。在荒岛上他发现当地人采摘一种由燕子的唾液腺的粘性分泌物而成的食物,而且还具有营养价值。 于是,在船队要继续下西洋之时,郑和特地带了大量后来被称为 “燕窝”的补品作为船队的食物。直到他和他的船队从远方回到中国后,大家对他们健康的身体,滑嫩的皮肤感到震惊,从此中国称燕窝为皇帝珍贵的补品。 后来,经过中医的研究和验证记载,燕窝的营养价值有助于身体健康,并使人变得更年轻.
如今很多中国人可以自行购买燕窝来饮食,并且他们对于燕窝带给他及其周围的人的功效都很满意。对于孕妇,产妇甚至病人及术后的患者而言,燕窝是他们必吃的补品。
随着现代科技的发展,燕窝的营养价值一直成为科学研究的项目之一,已有多国家科学研究者上百的研究证明了燕窝的营养价值,可谓是有说服力的成果,还证明了代代传说的燕窝之神奇。

2. 什么是燕窝?

燕窝主要由燕子筑巢时分泌出来的唾液筑成的。燕子的唾液如同胶水一样,有连接燕窝的一片一片薄薄的功能。当空气接触燕子的唾液时,唾液就会变硬而凝结成像碗的形状的燕窝。一个燕窝大概用20-30天左右筑成的。
刚刚分泌出来的唾液有点华润,凝结后会变成像麻绳似的的形状。燕子的唾液宛如麻绳把整体的燕窝连在一起,而这些麻绳是起着内部合成纤维的功能,承受整个燕窝。为了保护小鸟儿,这种麻绳不能有空隙,麻绳内部有很多杂质及我们食用前去掉的物质,如:木屑、泥或燕毛以及蛋壳。
燕子的巢只是为了繁殖后代以及为小燕子而筑成的临时的栖身之地,当燕子破壳后,小燕子依然住在窝里直到能自己飞起来。小燕子飞走后,燕窝就会被丢弃,不能重复使用。如果不采集,就会变成其他动物如蚂蚁、其他爬行动物、虫子的食物。

3. 认识一下燕窝的主人

科学界把这些用唾液筑成巢的鸟为金丝燕(Collocalia),根据筑巢的处所可分为两种:洞燕和屋燕。从科学的角度看,既洞燕和屋燕的分子结构是一致的,但由于燕子的出身地不同,导致洞燕和屋燕的形态,颜色,湿度和水分也有所不同.
金丝燕每年三次产卵。为了产卵,他们会在开始繁殖的时候,开始以自己的唾液筑巢。产卵后大约90天,小鸟会飞后,它和母鸟便会离开鸟巢。
金丝燕的睡眠行为像蝙蝠一样,要用脚钩住周围可以把得住的东西,因此 它们不需要为了居住而筑巢,而只用来产卵以及照顾还不能飞的鸟儿而已。按照金丝燕的自然的行为,它们不会在旧燕孵蛋。直到它们为了繁殖而再次找对象的时候,它们会筑新的巢,大约20天才能筑成的。人们所用来饮食的燕窝是已经被抛弃了的燕窝。

4. 燕窝可分为几类?

燕窝可分为洞燕、屋燕和草燕。或者可以根据燕窝的颜色,来分类:既白燕和血燕。
洞燕:洞燕是在山洞里筑成的,根据气候和湿度这种燕窝比较坚硬,其色泽光亮,这点是与屋燕的不同之处。它具有较多的混合物,有不饱满的形态。由于一般洞燕是在它自然膨胀之前被发现并采摘的,因此洞燕相对较小,表面较硬。
屋燕:屋燕是筑在黑暗及湿度适宜的屋子,温度平均在28-30摄氏度。屋燕环境的亮度及湿度与自然洞燕窝的环境90%是一致的,但经过加工后并拿来食用的屋燕混合物少于洞燕,并且其表面比洞燕更柔软。
燕窝的外表:优质并有营养的燕窝会有两种纤维,即内部纤维和外部纤维。两者相比,外部纤维会比内部纤维更长更厚。
烹调之后:内部纤维经过一到两个小时的两次煮沸后,会变成容液。而包含很多重要的矿物质的外部纤维就很少被融化,且有外部纤维的特有口感。
味道:在燕窝进行两次煮烹时,我们会闻到蛋白质的味道,好像淡淡的蛋清煮的味道。

5. 为什么燕窝有不同的颜色?

燕窝里有很多矿物质的成分,如:铜,铁,锌,锰,钾和钠,因此颜色很深的燕窝不太适合用来食用。一般洞燕和屋燕的颜色都是白色的,可是还有一种红色的洞燕(即血燕),血燕的红色是由岩壁内部的矿物质慢慢渗透到燕窝内的。这种自然的红色的洞燕(血燕)又稀少、罕见。

6. 屋燕是否比洞燕好

大部分的洞燕是在泰国南方的自然山洞采摘的。由于在泰国,若需开发岛屿,需要有特许权,而且按照燕子的自然栖息地,采摘洞燕会难于屋子的,并且采摘的人常常要冒出生命才能采摘洞燕过来,因此使得洞燕的成本比较高。
有的人认为由于岩壁内部的矿物质渗透到洞燕之内,使得洞燕具有的营养价值多于屋燕的,因此与屋燕相比,洞燕的价格会更贵.
然而,上述的说法,是一般的消费者的误解。但实际上,与屋燕窝相比,洞燕窝可能会有更多的杂物和燕毛,或者有的洞燕窝被称为 “黑窝”。所谓的 “黑窝” 是无法通过自然的方法清洗的.
因此,无论选择洞燕还是屋燕,都应该选择干净,而且颜色很自然的燕窝。
据泰国国家科学部在2003年研究洞燕和2011年研究屋燕所得出的结果发现,由于环境的不同,使得两者内部的矿物质也有所不同,即洞燕窝内所有的铁和铜多于屋燕的。可是两者都同样有其他重要的矿物质,包括:钙,钾和钠。

7. 采集屋燕窝与洞燕窝的区别

无论是屋燕还是洞燕,他们的科学术语称呼同样都是Collocalia(金丝燕)。因此,它们所出产巢穴都有同样的成份,并且具有同样的生理功效。科学检测发现,屋燕窝与洞燕的区别仅体现在洞燕的成份具有更多的铁、铜。 洞燕窝的价格高于屋燕窝的原因在于采集费以及岛屿使用专利费的成本。由于过去尚未有金丝燕筑巢的人工屋,因此只能由野外山洞采燕窝。几百年前,金丝燕开始陆续到大陆来觅食。同时,它们也发现工人屋可以从自然灾害以及猛兽侵袭的风险保护它们。 后来,当金丝燕观察到工人屋的安全和人类所改善与自然的环境相似后,迁至人工屋聚居也由此逐日递增。巢将被筑在较低的天花板,采集时十分方便。而洞燕窝的采摘则万分艰难。这是由于地势险峻所带来的采集风险及成本的提高。
屋燕筑在不高之处,方便采集,并且能够事先检查。燕屋内的燕窝,须待燕子及小燕子弃巢之后,才能够采集,绝对不能提前采摘。这使燕子及小燕子得到良好的抚育,从而使它们感到安全并返屋筑新巢。因此,屋燕窝每次都会先被详细检查,才被采摘,这样才不对燕子及小燕子造成威胁。

8. 燕子唾液里的成分:糖蛋白

金丝燕 (Collocalia)以热带海岸山上树林的昆虫以及小型动物为食。经过现代化技术研究和多年的实验室研究发现,燕窝里的营养成分有:碳水化合物、蛋白质、矿物质。虽然其他食品也含有以上的营养成分,但不同的是燕窝里还有一个奇迹般的营养价值之成分,那就是糖蛋白,燕窝里的糖蛋白成分高达百分之八十。

9. 糖蛋白是什么?

糖蛋白(glycoprotein)是人体内重要组织的构造成分,也是骨骼里组织的成分。有着荷尔蒙、维生素、矿物质导体的作用,如同细胞的滑液。糖蛋白还在人体系统的抗氧化过程当中的物质之一。发现这个重要现象的科学家已在近年来获得了四项诺贝尔医学奖(1994、1999、2000、2001)。至今,已经让不少人对糖蛋白在细胞操作系统的作用有所了解。 糖蛋白是碳水化合物和蛋白质相结合的分子,富含矿物质与19种氨基酸,可以促进人体各部位的修复和发育。燕窝里的百分之八十是糖蛋白,可溶于水,在人体系统内产生生物活化。 目前,已经在多种食品中发现了糖蛋白的成分,其中之一就在金丝燕的唾液中既燕窝发现的,且燕窝里的糖蛋白成分还高达百分之八十。

10. 燕窝里的糖蛋白之作用 ?

免疫作用:糖蛋白是一种可溶于水的物质,可促进免疫系统中的单核细胞(monocytes)的分裂,防止各种细菌侵入体内,有益于身体健康(Potentiate Mitogen, YC Kong ,1986)。加强身体各系统运作的效率。
抗氧化作用:研究员发现燕窝里有酚类化合物,有着抗氧化的作用。可以预防、延缓食品和污染以及现代都市快节奏生活所带来的细胞和组织的衰竭。以上的因素会对人体系统产生很大的负面影响,最后会因细胞和组织衰竭而生病。
抗老作用:燕窝里的糖蛋白物质有助于细胞的运作以及延缓它的衰竭。研究员发现,燕窝里有一种生物活性化合物,它有助于刺激表皮生长因子(EGF)的产生,可修复胶原蛋白和真皮(dermis)上的成纤维原细胞的链接结构的韧带。
韩国、日本、中国、中国香港、马来西亚、泰国的研究组有发表相关的研究成果:燕窝可以激发细胞的运作,如表皮生长因子;有助于纤维原细胞的运作,可以刺激真皮上的胶原蛋白的产生。(Kathan, Weeks 1969, N. Houdret 1975, M. Oda 1983. Ng 1986, Kong 1986 1987, T.H Lee 2005, Abidin 2011, N Mazukawa 2011, K.B.Roh 2011, Kwanjit 2014) 。

11. Prima Nest是年轻的品牌?

在市场上 Prima Nest 算是年轻的品牌,不过我们家的燕子屋已经有几十年了,今天我们为寻找上品燕窝的您介绍优质纯天然的燕窝,我们的理念是“如同自己在家里煮的燕窝”。Prima Nest燕窝都是经过精心挑选,经过人工清洁,无化学添加,以出口质量为标准,是泰国引以为傲的产品。

12. Prima Nest燕窝的来源?

PhithanLife 拥有自己的燕子屋,位于泰国南部。因为市场大量的需求,所以我们也会从泰国南部地区其他的燕子屋挑选燕窝。我们的挑选过程非常严格,只挑选纯天然的燕窝,然后把这些燕窝送到科学服务部进行鉴别,最后只挑出和我们自己燕子屋里质量相等的优质燕窝。

13. 我们的燕窝是否经过漂洗?

我们绝对“没有”漂洗燕窝的方针,对这方面我们非常重视。我们的燕窝清洁过程绝对没有任何化学添加,是百分之百人工用天然矿泉水清洁的,乃传统的清洁法。

14. 可以放心食用 Prima Nest 的燕窝吗?安全吗?

我们所有的燕窝产品都要经过非常严格的生产过程,我们可以保证我们的产品毫无防腐剂,无化学成分,无色素,拥有自己的国际标准食品安全管理及卫生控制的系统。我们的产品已获得泰国食品药品监督管理局的认证,以及GMP、HACCP和 HALAL的认证。

15. 如何信任 Prima Nest 燕窝的品质?

我们内部有R&D管理(研究及培养),一直在控制产品的质量,对每个生产过程进行严格监督。与外界专家有亲密合作,为保证燕窝的安全与品质,直到每位消费者的手上。

16. 食用燕窝有什么功效?

燕窝含有糖蛋白、19种氨基酸以及其他矿物质,比如:钙、钾、磷、碳水化合物、锌和碘,以上都是对身体有益的物质。有助于人体组织的代谢,细胞的生长,最重要的是还可以补充能量。
根据专家的研究和总结,燕窝有三大功效,如下:

  1. 有助于组织和细胞的新陈代谢
  2. 增强免疫系统
  3. 有益于身体健康,可以加速痊愈

17. 燕窝比较适合哪群体的人食用?

传统中医相信燕窝是自然界中最宝贵的健康食品,历史已经证明经常食用燕窝有益于健康,燕窝是健康食品,适合任何年龄、性别的人食用。
普遍女士: 长期食用燕窝有助于保养皮肤,使皮肤透亮有光泽、显得年轻。
孕妇: 在怀孕期间食用燕窝可以增强胎儿和妈妈的免疫系统,还可以加速产后恢复期。燕窝里的唾液酸也可以助于大脑和眼睛的发育。
(注意:建议孕妇咨询医生后再食用燕窝,因为可能会有个体差异性,最好在五个月后食用。)
老年人: 有助于化痰,增强肺和肝脾的功能。还可以提高食欲,有良好的饮食习惯。
儿童: 增强免疫系统,减少感冒及其他疾病的发生。(注意:最好在三岁以后食用)
普遍男士: 可以补肾,修补肺部,缓解身体疲劳。
贴士: 燕窝里不存在引起过敏的成分,除非在生产过程中,添加了可能引起过敏现象的其他成分,每个厂家的配方各不相同,需谨慎食用。

18. 是否有科学研究证明燕窝的营养价值?

目前,已有很多关于食用燕窝的功效的科学研究及证明
您可以参考: http://www.hkfsta.com.hk
医学研究成果:
根据香港理工大学的医学研究成果,他们发现燕窝的细胞里由酶和荷尔蒙组成,它们可以增强及修复人体里的细胞,另糖蛋白有助于刺激细胞的生长。这些结论是经过对食用燕窝的儿童、老年人和患者(以女性为主)的实验而来的。

燕窝中的营养价值重要总结:
燕窝里富含多种天然营养成分,包括溶液(糖蛋白)(百分之八十),还有氨基酸(酰胺、腐殖质、精氨酸、半胱氨酸、组氨酸和赖氨酸)(百分之二十)以及其他矿物质,如钙、钾、磷、锌和碘。
蛋白质
燕窝的成分多半是蛋白质,它是人类最需要的重要物质,是生命的基础物质。氨基酸是蛋白质的基本组成单位,是人体不能够自己合成的。其次,蛋白质里还有Nutrogen,有着产生氨基酸所不需要的物质以及其生长他构成Nutrogen的作用。
氨基酸
燕窝含有多种氨基酸,比如精氨酸、半胱氨酸、组氨酸和色氨酸等等。氨基酸是构成人体营养所需的蛋白质的基本物质。
矿物质
矿物质的种类繁多,比如锌、铜、铁、钠、磷。根据对燕窝进行仔细的研究,发现这些矿物质是人体中的氧气所需的,为维持心理和生理以及其他系统运作的平衡,矿物质是身体运作的重要动力,如牙齿、骨骼、组织、血液、肌肉和精神。
抗氧化剂
抗氧化剂是一种物质,亦是一种营养素。有预防或延缓人体中氧化反应所带来的损失,并解决身体疾病问题,比如心脏病、肌肉的退缩、糖尿病和癌症等。这些疾病的原因之一是氧化反应所产生的损失引起的。此外,抗氧化剂还有助于刺激免疫系统,减少癌症发病的几率以及其他疾病的感染。

中医界的观点总结:
以下为 TCM(Traditional Chinese Medicine)研究员对食用燕窝的功效的总结:
有助于刺激细胞和组织的代谢(外胚层的生长)
增强人体的免疫系统,有助于细胞的分裂
增强人体各系统的运作,防止有害细菌的滋生与感染
增强心脏传导系统以及心血管系统的运作
富含抗氧化剂,可以预防癌症发病的原因
有助于细胞的生长
有助于癌症患者的身体恢复
有助于血液的循环
有着皮肤保养作用
可以缓解身体的疲劳

19. 我应该多久食用一次燕窝?需要大量食用吗?

每天我们都可以食用燕窝,平均每天一人能吃3-5克的干燕窝,如果多食用的话,身体会自然而然地排出体外。

20. 什么时间最适合食用燕窝?

最佳的时间为早晨刚起床空腹的时候,食用一茶勺。因为此时身体会很好地吸收燕窝里的营养成分。还有一个时间点是入睡之前,因为燕窝里富含抗氧化剂,当我们睡觉的时候,可以有效地清除体内的自由基,修复体内系统。

21. EGF(Epidermal Growth Factor)是什么? EGF(Epidermal Growth Factor)

它是抗老因子(表皮细胞生长因子),也称美丽基因(Beauty gene)。人类体内的表皮细胞生长因子(HEGF)被斯坦利·科恩教授(Stanley Cohen)发现于1956年,后来Kong教授又发现燕窝里也有表皮细胞生长因子,是一个保养皮肤的神奇物质,可以使皮肤细嫩、湿润、有光泽,有美容作用,有效消除脸部的邹文,返老还童变得年轻,战胜衰老,且有助于长寿。
表皮细胞生长因子是胃肠系统的唾腺和十二指肠腺所分泌出来的荷尔蒙。是一种只有6000道尔顿大的蛋白质,主要有助于细胞的生长、分裂及成长。一般来说,人体也可以自己产生表皮细胞生长因子,不过它会随着年龄的增长而减少,最后停止产生。燕窝里的表皮细胞生长因子的结构与人体内的十分相近。

22. 看看关于燕窝和表皮细胞生长因子的科学报告

根据Kong教授和他的研究组在1987发现,用热水提取的燕窝可以刺激3T3细胞纤维原细胞的DNA的合成,还可以刺激纤维原细胞的生长。这就表明了燕窝有助于皮肤的细胞和组织的发育,因此燕窝提取物亦是表皮细胞生长因子。
Kim和他的研究伙伴已经证明燕窝可以延缓衰老,这个理论总结是: MMP -1 的阻止 expression via down – regulation of ERK /INK and AP -1 pathway。
韩国 Kyung-BaegRoh 以及他的研究成员,表示燕窝的提取物可以增加与刺激人体干细胞的生长。人体里的 human adipose stoma cells , Vascular endothelial\growth factor (VEGF) 以及 Cytokines 比如 interleukin–6 (IL–6) 这些可以起到细胞间信息交流的作用,控制细胞的运作,比如细胞的生长、细胞的成长、防止细胞衰竭。以及人体免疫系统的运作。

23. 表皮细胞生长因子对人体有什么作用?

表皮细胞生长因子是人体细胞的成分,虽然人体也可以自己产生,但是也会随着年龄的增长而减少
表皮细胞生长因子有着刺激细胞运作、细胞分裂、细胞成长的作用,使身体可以一直生长新的细胞。
表皮细胞生长因子与皮肤的细胞和组织的生长有着直接的关系,它可以修复受损的皮肤,刺激新皮肤的生长。
表皮细胞生长因子可以预防色斑的产生,同时也可以消除邹文(延缓衰老),有着保养脸部皮肤的作用。
表皮细胞生长因子可以刺激皮肤上伤口的恢复,快速愈合术后的伤口。

24. 一般化妆品和燕窝化妆品的区别?

一般化妆品只能会去遮盖皮肤上的瑕疵,或补充营养和保湿外层皮肤而已,并不能够预防皮肤的衰老。但是燕窝化妆品中的唾液酸以及表皮细胞生长因子可以从皮肤里层去刺激细胞的运作,让皮肤变好。 表皮细胞生长因子会不断去增强皮肤新细胞的产生,预防色斑的产生,同时也可以减少色斑、痘痘、粉刺、雀斑、黄褐斑,让皮肤变得白皙、发光,此外还可以让皮肤变得有弹性,缩小毛孔,减少年龄增长所带来的皮肤问题。

25. Prima Nest 的护肤品与其他燕窝化妆品的不同?

如今市场上有很多燕窝护肤品,而PhithanLife公司一直以来的愿望就是成为燕窝补品与美容的专家,我们一直追求生产百分之百无化学添加的燕窝产品。从材料的源头,用来生产Prima Nest护肤品的燕窝也是经过百分之百无化学添加的提取过程(此方在申请版权)。如此一来,就完全保留了燕窝那神奇般的营养成分。 我们曾经把我们的燕窝提取物送到科学实验室做过实验(试管实验),既用燕窝提取物来滋养纤维原细胞,一切都是为验证我们提取的方法的最有效的。之后才研发了Prima Nest燕窝护肤品,我们公司 PhithanLife 还把自己的燕窝护肤品 Primanest EGF 系列去法国最大的私立研究所 Dermscan Group 验证了消除皱纹以及保湿的功效,以35名亚洲人为实验对象(活体实验),一切都是为达到 PhithanLife 公司的目的,既成为研究天然燕窝中的表皮细胞生长因子专家。

26. 体验PRIMANEST态利燕窝的神奇功效·以自然之名· 打造纯净肌肤

滴滴珍贵 · 严选优质燕窝原料:所有产品燕窝源于PRIMANEST自家燕屋,每一盏燕窝都需要等待60天的生长周期,燕窝都是经过精心挑选,需三指宽盏形大、纤维长方可选用护肤品原材料。珍贵纯手工工序:全手工工序萃取一盏燕窝的精华。(人工采摘燕窝-手工清洗-手工挑毛-精华萃取)无化学添加。
·精工细作:每一道工序需费时120分钟,每一个细节,无不精雕细琢。
·国际水平科学认证·权威报告
PRIMANEST态利产品均已获得法国领先的独立研究公司Dermscan专利技术其研究表明使用PrimaNest产品后的肌肤87%的变得有弹性,97%的使用者觉得自己肌肤恢复细嫩光滑。
一般化妆品只能起到补充营养和保湿外层皮肤而已,并不能预防皮肤的衰老。
燕窝中含有丰富的燕窝酸和水溶性蛋白。能促进表皮细胞增殖分化,使衰老死亡的细胞得以及时补充,使损伤的表皮得以即时修复,可用于对换肤、褪红、毛细血管扩张等各种不良肤质的调整,改善肌肤薄、粗糙、疤痕等不良状况,使肌肤恢复光洁和平滑。
PRIMANEST态利燕窝的纯净呵护:追求温和天然的配比,所有产品均经过科学设计尽求自然原料萃取,做到每份原料配比最大效益,还原精简护肤,让天然的滋养给你肌肤医美级呵护。
·自然环保:坚持无添加酒精、色素、香精,精心挑选原料萃取燕窝原液注入所有护肤产品。倡导简单设计的包装以少即是多的护肤概念,面膜纸均采用木浆环保天丝膜纸让护肤更精简纯净,也为地球减轻负担。